"Зерноград негізгі орта мектебі" КММ нан күніне арналған мереке сценарийі.

"Зерноград негізгі орта мектебі" КММ

Нан күніне арналған Сценарий.

Мақсаты: балаларға барлық уақытта нан адам өмірінің негізі болып қала беретінін көрсету;

балалардың нанға ұқыпты қарауын, диқандар мен наубайшылардың ауыр еңбегін құрметтеуін қалыптастыру;

оқушылардың нанды қалай өсіретіні және өндіретіні туралы білімдерін тереңдету; нан, Отан туралы білімдерін жинақтау

Хост1: Сәлеметсіздер ме , қымбатты балалар.

2006 жылдан бастап 16 қазанда Дүниежүзілік нан күні атап өтіледі. 2019 жылғы қыркүйекте Қазақстан Республикасы Үкіметінің қаулысымен Қазақстан Республикасының мерекелік күндерінің тізбесіне толықтыру енгізілді, оған сәйкес 16 қазан нан күні болып белгіленді.

Нан-ең маңызды және ең танымал және сүйікті тағамдардың бірі. Барлық уақытта және барлық халықтарда нан ерекше құрметке ие болды және үстелде басты орын алды. Ал Қазақстан үшін нан экспорттың маңызды бабы болып табылады. Мерекелік күн астық және нан өнімдерінің жоғары мәртебесін нығайту мақсатында, сондай-ақ қазақстандық диқаншылардың, ұн тартушылар мен наубайшылардың еңбегін құрметтеу және тану белгісі ретінде белгіленді. Бұл күні көптеген елдерде нан өнімдерінің түрлі көрмелері, аспазшылардың, наубайшылардың және кондитерлердің кездесулері, жәрмеңкелер, мастер-класстар, халықтық серуендер, сондай-ақ барлық мұқтаж адамдарға нанның тегін таратылуы, қайырымдылық акциялары және тағы басқалар өтеді. Барлығы нан мен нан-тоқаш өнімдерінің әртүрлі сорттары мен түрлерін сынап қана қоймай, сонымен қатар нанның қалай пайда болғанын, оның тарихы мен дәстүрін, неден жасалғанын, қай жерде өскенін, қалай пісірілетінін және т. б. біле алады.

Бүгін біз жердің кереметін – нанды мадақтаймыз. Нан ежелден жер планетасында тұратын барлық халықтарды құрметтеді және жақсы көрді. Ия, және бүгін аз өзгерді.

Виолетта Ш.

Нанның құрметіне әнұрандар, әндер, рәсімдер жасалды, егін егу мен егін жинауға арналған мерекелер ұйымдастырылды.

Нан – тұз үйдің табалдырығында қалыңдық пен қалыңдықты, жаңа туған нәрестені, қымбат және құрметті қонақтарды қарсы алды-бұл әл-ауқат пен қонақжайлылықтың символы болып саналды.

"Қазақстандағы нан күні" бейнефильмі

Варя

"Нан-бәрінің басы!"- дейді ескі мақал. Уақыт сыналды: шынында да, нансыз, әр түрлі тағамдардың көптігі бар ең қоректік, бай түскі асқа жету мүмкін емес. Керісінше, егер бұл ұн өнімі үстелде болса, онда ешкім аш болмайды.

Біржан:

Ежелгі уақытта мұндай нан болған жоқ, бірақ нан алқаптары сол кезде де өсті. Алайда бидай дәндері біздікінен өзгеше болды. Олар әлдеқайда аз және басқалары дәмді болды. Алғаш рет "нан" сөзі ежелгі Грецияда пайда болды. Онда пісіру үшін арнайы пішінді сазды құмыралар қолданылды - "клибанос". Бұл біздің "нан"сөзімізге сәйкес келеді.

Виолетта С:

Нан бүкіл әлемде және Қазақстанда құрметке ие. Бауырсақ, таба нан, шелпек – бұл әр қазақтың дәстүрлі дастарханынан көруге болатын нанның бір түрі ғана.

Қазақ халқы бұл өнімге әрқашан ерекше ықыласпен қарайтын. Дәстүр бойынша сіз нанға баспай, оны жерге лақтырып, оны басып өте алмайсыз. Сондай-ақ, үстелдегі нанды бір қолыңызбен бұзу жаман тон деп саналады.

Нан қалай өсіріледі " бейне фильмі

1 сынып:

Ең дәмді, теңдесі жоқ,
Балалық шақтан бәріне таныс —
Бұл біздің қарапайым
Және, бәрінің сүйікті наны!!
2.Каравай пахучий, белгілі,
Претцельдер мен калачи,
Хош иісті көкнәр тұқымы бар булочка,
Таба нан ыстық пештен.
3.Сіз балмен және маймен жеуге болады,
Ірімшік, балық, Ветчина
Және уылдырықпен, шұжық үйірмесімен
АҚ нан немесе қара бидай.

Вед1: нан-адам еңбегінің таңғажайып өнімдерінің бірі. Халық "Жер – Ана, ал нан – әке", "сіз алтынсыз өмір сүресіз, ал нансыз – жоқ"деген мақал-мәтелдер жасағанына таңқаларлық емес. Нан туралы қандай мақал-мәтелдерді білесіз? (балалар мақал-мәтелдердің нұсқаларын атайды).

Сынып.
4.Бәліштер-бұл ерекше нан,
Олар мерекеге беріледі,
Және олар бәрін пісіреді
Және толтыру пісірілген.
5.Пияз, пирожныйлар, ірімшіктер
Олар пісіру парағынан секіргісі келеді —
Бұл нан ойыншықтары,
Мереке балалар үшін қуаныш.
6.Немесе зімбір, печенье —
Анасы не пісіреді,
Балалар үшін біріктіру,
Аузыңызды кеңірек таратыңыз!
7. Бір рух толық болмайды,
Егер сіз нан ала алмасаңыз.
Нан жоқ, сіз ән айта алмайсыз,
Және нан пропадешь.

8. Біреудің нанына
Аузыңызды кеңірек ашпаңыз.
Пешке жатпаңыз –
Сіз калачи жейсіз

Нан туралы шағын викторина өткізейік.

Викторина сұрақтары.

Біздің алқапта қандай дақылдар өсіріледі?
(Жаздық және күздік бидай, Күздік қара бидай, Жаздық арпа, сұлы, тары, қарақұмық, жүгері, бұршақ.)

Жаздық бидай мен күздік бидайдың айырмашылығы неде?
(Көктем көктемде, жазда, қыста – күзде, қыста егіледі.)

Нан өсіру және жинау үшін далада кім жұмыс істейді?
(Тракторшылар, жүргізушілер, комбайнерлер.)

Орман екпелері нанға қалай көмектеседі?
(Олар ылғалды сақтайды.)

Астық пісіп жатқанда, ол жиналады. Қайда оның әкетпек болды?
(Элеваторда-астық үшін арнайы қойма.)

Астық ұнға қайда айналады?
(Диірменде.)

Диірмен дегеніміз не?
(Астықты ұнтақтауға арналған кәсіпорын.)

Ашытқы қосылған қамырдың тағы қандай атауы бар?
(Опара.)

Бұл әдеби кейіпкер кім: бір күні қожайын: "сіз өзіңіздің орамаңызды қалай жейсіз, маған қарғыс атсын..."Полба" дегеніміз не
(Батыр-Пушкин Балда. Полба-бидай мен арпаға ұқсас дәнді дақылдар.)

Бір нан үшін қанша дән қажет?

(10 мың.)

Көктемде өріс қалай аталады?
(Егістік жер.)

"Сусек"дегеніміз не?
(Астық құюға арналған жәшік.)

Қазақстанда бидайдың үлкен көлемін қашан себе бастады?
(Тың жерлерді игергеннен кейін.)

Жүргізуші: Барлық халықтардағы нан-өмірдің мәңгілік символы, әл-ауқаттың символы.

Шынында да, нан-бұл әр халық үшін ең үлкен ғибадатхана. Бізде әр түрлі дәстүрлер мен әдет-ғұрыптар бар, бірақ біз туған жерімізді, отбасымызды бірдей жақсы көреміз, бәріміз де Хош иісті нансыз өмірді елестете алмаймыз, дегенмен біз оны басқаша атаймыз.

Виолетта С.

Таба нан сары майға қышқыл қамырдан қазақтар таба нан дайындайды. Бұл дөңгелек пішінді торттар, бүкіл бетінде кішкене кесектер бар. Дәстүр бойынша дәмді таба нан арнайы пештен алынады-қуыру-тандыр

Варя: бауырсақ дәстүрлі қазақ үстеліндегі басты ұлттық тағамдардың бірі – бауырсақ. Пончикке ұқсайтын ұн өнімі тек қазақ тағамдарына ғана емес, сонымен қатар қырғыз, тәжік, өзбек және басқаларға да тән.
Бір нұсқа бойынша, бауырсақ сөзі "бауырластыққа, бірлікке ұмтылу" дегенді білдіруі мүмкін, себебі бауыр аудармада – бауырым.
Дәстүрлі дөңгелек және мамық бауырсақ қана емес, оның түрлері де бар екенін көптеген шетелдіктер біле бермейді.

Мысалы, олардың миниатюралық "туыстары" ши деп аталады

бауырсақ. Көбінесе олар сабанға ұқсайды және шайға қызмет етеді.

Біржан: шелпектер-күн торттары
Майға қуырылған торттар шелпек деп аталады. Бұл ежелгі тағам қасиетті деп саналады – далада ол ислам келгенге дейін дайындалған. Шелпектердің дөңгелек пішіні күнді білдіреді. Дәстүр бойынша әр жұма сайын қазақ отбасы жеті лепешка дайындап, көршілеріне немесе тіпті бейтаныс адамдарға марқұмды еске алу үшін таратады. Мерекелік дастархан оларсыз сирек жасалады.

Хост: нан біз үшін еңбектің ұлылығының символына айналды, өйткені ол бет терісінде өндіріледі.

Нан біз үшін қайырымдылықтың ажырамас серігі болды, өйткені ол апат болған жылы таратылады.

(Конкурс: бізге 4 адам керек, сөздер жазылған парақшалар таратылады. Кім мәнерлеп және көркем түрде поэтикалық бланк-жарнаманы оқиды)

Мен ақ-қарлы, отбасылық және нәзік тоқашпын,
Өте тәбетті, сондықтан қызғылт, әдемі!

Мейіз жағында көп…

Мені қолыңызда ұстамаңыз –

Тез тістеп, маған әлі кел.

Мен салындым. Мен шын жүректен пісіремін.
Менің бетім қызарған, пішіндерім жақсы.

Барлық дөңгелек және тәбетті, менде хош иіс бар.

Мен соншалықты ерекше, мен жалғаннан қорықпаймын

Мен тәтті бауырсақпын,
мен жаңа және жұмсақпын.

Мен жақсы , сөзсіз,

және выгляжу де славненько!

Мен ашкөз көзқарастарды ұстаймын,

барлығы маған қолын созады…

Мені тезірек алыңыз, бұл скучно болмайды!

Шығармашылық процесс аяқталды,
Мен сенің алдыңда-шелпек!

Мен соншалықты күншығыспын ,

Басынан аяғына дейін талғампаз,

Ыстықтан, ыстықтан және оттан.

Мені кім жейді?

3 сынып: 1.Частушки

.

"Хлебопеки" Ойыны

Балалар айналып, шеңбер құрып, музыкаға береді воздушный шарик. Музыка тоқтап, бала шеңберден доппен шығады.

Екі наубайхана керек. Балалар алжапқыш пен пісіру қалпағын киеді. Қазақша береді шарик арналған лопатке бойынша қатары. Кімнің командасы тезірек жеңеді.

Ведущий2: Дәмі разделенного нан несравним бір. Біздің іс-шара аяқталды. Нанның бағасын біліп, ешқайсымыз ешқашан еденге нан тастамаймыз, оны досымызға тастамаймыз деп үміттенемін. Нанның әр бөлігіне қанша еңбек жұмсалғанын ешқашан ұмытпаңыз.

Виолетта Ш.:
Жер бетіндегі әлемге даңқ!
Бірге: Даңқ!
Үстелдегі нанға Даңқ!
Бірге: Даңқ!
Нан өсіргендерге Даңқ,
Мен жұмыс пен күшімді аямадым!
Бірге: Даңқ! Даңқ! Даңқ!

Топтарға " нанға қамқор бол!».